Anaël Michaud, 24 ans
Eleveur laitier en AOC Comté

« Fils d’agriculteur, j’ai baigné dans ce milieu depuis tout petit. C’est donc tout logiquement que j’ai passé un Bac S Biologie écologieagronomie, puis un BTS ACSE (Analyse et conduite des systèmes d'exploitation), en 2006, au lycée agricole de Levier, dans le Doubs afin de reprendre la ferme familiale.

J’ai effectué 2 stages dont 3 mois en Suisse, dans une exploitation laitière en gruyère et, en même temps que mes études, j’ai été salarié du service de remplacement, pendant les week-ends ou les vacances.
Travailler dans l’élevage a toujours été une évidence pour moi.

Je me suis installé en novembre 2007, à la suite de mon père. L’exploitation compte  28 vaches laitières et 63 ha de prairies. »