Claude Barthel,
Les Fleurs de Gaentzig (Dorlisheim, en Alsace)

«Je suis producteur et je fais de la vente au détail. 100% de ma production est écoulée de cette façon. Cette intégration de l’amont à l’aval de la filière nous permet de faire la différence, et de développer notre activité dans un marché concurrentiel.

Situé en bordure de centre commercial, notre établissement bénéficie d’une zone de chalandise idéale. Nous vendons aussi, à des collectivités, des mairies aux alentours.

Mon fils va reprendre l’exploitation ; à 22 ans, il a une maîtrise d’économie et de gestion ; il est en train de passer un BTS par correspondance pour se spécialiser dans nos métiers. Il sera le 4^ème de la famille à relever le défi du développement de l’entreprise. »