Ce film regroupe des témoignages d'employeurs et de salariés de six exploitations différentes par leurs productions en région Provence-Alpes-Côte-d'Azur.
Le technicien forestier élabore les plans de gestion et d'aménagement forestier, organise la vente du bois, assure le suivi des exploitations, veille au respect de la réglementation et participe à la mise en oeuvre de la politique forestière. Dans le domaine privé, il peut faire du conseil aux propriétaires.
Le chef de culture arboricole organise et supervise les travaux liés aux productions de fruits en vue d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par le responsable d'entreprise.